In der Phytotherapie, der Pflanzenheilkunde, werden Erkrankungen mit Heilpflanzen behandelt. Zu den bekanntesten gehören z.B. Salbei und Thymian, Ringelblume, Kamille, Fenchel und Arnika, wobei die Pflanzenwelt natürlich noch viele weitere zu bieten hat.
Heilpflanzen enthalten neben Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen, ätherische Öle, Bitterstoffe, Flavonoide, Gerbstoffe, Saponine, Schleimstoffe und Kieselsäure. In der therapeutischen Praxis werden Phytotherapeutika u. a. als Tee/Aufguss, Salbe, Tinktur und Öl eingesetzt. Verwendet werden dabei die ganze Pflanze oder bestimmte Teile wie z.B. Wurzel, Blätter, Samen oder die Früchte. Die Wirkstoffe der phytotherapeutischen Mittel haben einen direkten Einfluss auf den Organismus. Sie können nicht nur zur Behandlung akuter Erkrankungen eingesetzt werden, sondern auch zur Prophylaxe.